Görög halsaláta recept
Görög halsaláta hozzávalók:
0,5 kg vörös hagyma
0,5 kg sárgarépa
1 kg hal (pangasius vagy alaszkai tőkehalfilé)
2 nagy paradicsom püré konzerv
só, bors
Görög halsaláta elkészítése:
Hagymát apróra vágjuk és megdinsztelük.
Sárgarépát szintén apróra vágjuk és megdinszetljük.
Halat besózzuk, bepanírozzuk, majd olajban kisütjük.
A kisült halat centis darabokra vágjuk. Összeforgatjuk a dinsztelt hagymával répával és paradicsom pürével.
Sóval borssal ízesítjük.
A Félvér szakács titkos összetevője:
Pangasiussal lágyabb lesz, alaszkai halfilével kicsit szárazabb, ahhoz lehet több paradicsom püré kell.
Alapvetően a karácsony után megmaradt hal (szálkátlan filé) felhasználására szolgált.
Lengyelországban előszeretettel fogyasztják.
Read More