Görög gyros pita recept
HOZZÁVALÓK (6 DARAB PITÁHOZ):
- 350 g liszt
- 140 ml tej
- 100 ml víz
- 1 ek oliva olaj
- 30 g élesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só
ELKÉSZÍTÉSE:
1. Futtasd fel az élesztőt langyos tejben, amihez hozzáadtad a cukrot, kb. 10 perc alatt.
2. Tedd egy tálba a lisztet, a vizet, a sót, az olajat és a felfuttatott élesztőt, majd gyúrd alaposan össze. Takard le a tálat és keleszd meleg helyen kb. 1 órán keresztül, míg a duplájára nem nő.
3. Gyúrd át a pita tésztát, és oszd 6 db kb. 100 g-os darabra. Formázz belőlük gombócokat, majd nyújtsd őket lapos korongokká.
4.Forró serpenyőben süsd (de nem teljes lángon). Mindkét oldalát ecsettel olajozd be. kb 1 perc kell mindkét oldalnak.
A Félvér szakács titkos összetevője:
Read More
Pizza tészta recept
Hozzávalók:
- 1 kg dkg liszt
- 2 dl tej
- 3 dl víz
- 1 db tojás
- 1 dl olaj vagy 10 dkg vaj
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 5 dkg friss élesztő
Elkészítés:
Az élesztőt futtassuk fel a 2 dl langyos, cukros tejben.
A lisztet keverjük össze a sóval.
A felfuttatott élesztőhöz keverjük hozzá a tojást és az olajjal és öntsük rá a lisztre.
Gyúrjuk össze a lisztet és a tejes élesztős keveréket, dagasszuk amíg össze nem áll. A vizet folyamatosan adjuk hozzá.
Kelesszük a kész tésztát kb 1 óráig meleg helyen.
A Félvér szakács titkos összetevője:
Read More